ماذا يحدث إذا أكلت العفن
على الأرجح لا شيء. هناك عفن يؤكل بشكل خاص ، على سبيل المثال ، على سطح الجبن.
لكن لا يزال بإمكان بعض أنواعه مكالمة تسمم أو رد فعل تحسسي. بالإضافة إلى ذلك ، في كثير من الأحيان مع العفن ينمون والبكتيريا الضارة مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا وغيرها.
لذلك لا يوجد بالتأكيد قالب منزلي عادي. وإذا أكلت شيئًا متعفنًا عن طريق الخطأ ، فلا تنسَ ذلك وراقب أعراضك لبقية اليوم.
ما الأعراض التي يجب أن ترى الطبيب لها؟
تحتاج إلى الاتصال بسيارة إسعاف أو رقم الطوارئ 103 إذا ظهر أعراض مثل:
- ضيق التنفس؛
- غثيان؛
- حرارة عالية؛
- إسهال.
قد تظهر هذه الأعراض على الفور أو بمرور الوقت.
هل يمكنك فقط قطع القالب وأكل الطعام
ليس دائما. عفن ينمو ليس فقط على السطح. من الجزء الخارجي الرقيق ، تغادر الخيوط الرفيعة ، غير مرئية للعين – الفطريات. وتتطاير الأبواغ في الهواء مما يصيب الطعام في الحي.
كلما زادت الرطوبة في المنتج ، زادت البكتيريا والعفن الذي تأكله.
ما هي المنتجات التي يمكن حفظها مثل هذا
يمكنك أيضا المحاولة حفظ الأطعمة الجافة بدرجة كافية:
- أجبان صلبة ذات قشرة ، مثل الجبن السويسري والشيدر والبارميزان ؛
- الخضار الصلبة مثل الجزر والملفوف والفلفل
- ثمار بها عفن على السطح الخارجي للقشرة (لكن ليس الساق) – الموز والبرتقال ، ولكن فقط إذا لم تصبح ناعمة جدًا ورائحتها طبيعية.
إذا قررت الاحتفاظ بالمنتج ، فأنت بحاجة إلى قطع 1.5 سم على الأقل حول البقع المتعفنة.
ما هي الأطعمة التي يجب عليك التخلص منها؟
المتخصصين لا تنصح تقليم وتناول الباقي إذا أزهرت:
- الخضار والفواكه اللينة – الطماطم والخيار والخوخ والفراولة.
- اللحوم ومنتجاتها مثل لحم الخنزير ؛
- الزبادي.
- المربى والمعلبات (ومع ذلك ، يحفظها شخص ما بغليان طويل) ؛
- بقايا الطعام المطبوخ مثل الحساء
- زبدة الفول السوداني.
إذا كنت تشك في منتج ما ، فمن الأفضل دائمًا التخلص منه.
اقرأ أيضا 🧐
