في الجديد ابحاثقال علماء من جميع أنحاء العالم ، نُشروا في مجلة القلب ، إن بدائل الملح الغذائية تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بجهاز القلب والأوعية الدموية – وهو السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في جميع أنحاء العالم.
من المعروف أن النظام الغذائي الغني بالصوديوم وقليل البوتاسيوم يسبب ارتفاع ضغط الدم. هذا هو أحد عوامل الوفاة المبكرة.
وفقًا للعلماء ، يعاني ما لا يقل عن 1.28 مليار شخص في العالم من ارتفاع ضغط الدم ، نصفهم غير مدركين لمشاكل صحية. أظهرت الدراسات أن بدائل الملح التي تستخدم كلوريد البوتاسيوم (KCl) بدلاً من كلوريد الصوديوم (NaCl) تساعد في خفض ضغط الدم.
قام الباحثون بتحليل 21 تجربة سريرية شملت ما يقرب من 30 ألف شخص من جميع أنحاء العالم ، حيث طُلب من المشاركين التخلص من ملح الطعام لصالح بديل مكمل بكلوريد البوتاسيوم. وأظهرت نتائج التحليل أن التغييرات الغذائية تسببت في انخفاض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي (العلوي والسفلي) بمقدار 4.61 ملم زئبق. فن. و 1.61 ملم زئبق. فن. على التوالى.
يمكن تتبع هذا النمط بغض النظر عن الجنس والعمر ومنطقة إقامة المشاركين في الدراسة. يرتبط كل انخفاض بنسبة 10٪ في نسبة كلوريد الصوديوم في بديل الملح بانخفاض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 1.53 مم زئبق. والانبساطي – بمقدار 0.95 ملم زئبق. لم تكشف التجارب أيضًا عن أي ضرر لجسم الإنسان باستخدام نظير ملح الطعام.
وأظهرت النتائج أن النظام الغذائي المعدل قلل من مخاطر الوفاة المبكرة بنسبة 11٪ وأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 13٪ والسكتة الدماغية بنسبة 11٪.
يمكن أن يؤدي تعديل النظام الغذائي للسكان إلى انخفاض ملحوظ في معدل الوفيات. هذه أخبار جيدة لنظام الرعاية الصحية ، حيث أن النتائج واضحة للغاية بحيث لا يمكن أن تكون مصادفة.
اقرأ أيضا 🧐
